2016年1月31日日曜日

漢の料理 〜ほうれん草チキンカレー〜

Posted by at 20:02:00
秩父の民家の中にあったカフエで食ったカレー
ほうれん草チキンカレーね


うまいんだけどちょっと水っぽいのと塩気が薄かったのよね

で、これなら俺も作れるなってんで翌日作ってみた

うまいと評判のタモリカレーをオマージュ(パクリじゃないよ)したよ

材料(4人分)

【A】
玉ねぎ 1/2個
にんにく 5片(好みで加減)
しょうが 1片
ココナッツミルク 1缶(400cc)
バター 大さじ1
ジャム 大さじ1(はちみつでもいいかも)

【B】
もも肉 400g
クミン 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 大さじ1
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1/2

【C】
ほうれん草 1束
水 200cc

【D】
クミン 小さじ3
コリアンダー 小さじ2
ターメリック 小さじ2
カルダモン 小さじ1
オールスパイス 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
チンピ 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1

白ワイン 200cc
お湯 1リットル

しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ2(調整用)
オリーブオイル 適量(サラダ油でもよい)

作り方

1.にんにくとしょうがをみじん切りにする。大きめのフライパンにオリーブオイルを多めに垂らしてにんにくとしょうがをぶち込む
2.玉ねぎをみじん切りにする。1の香りがでてきたら玉ねぎをぶち込む
3.ジッパー付きビニル袋に【B】を全部入れて、シャカシャカポテトみたいに混ぜる。もも肉は一口サイズより若干大きめに切るといいかも
4.なべにオリーブオイルを多めに垂らして3の肉を表面に焦げ目がつくくらいに炒める
5.お湯と白ワインをなべにいれて煮る

6.玉ねぎがあめ色に近くなってきたらココナッツミルクを投入
7.馴染んできたらバターとジャムも投入し混ぜる

8.ほうれん草を適当な大きさに切り、水と一緒にミキサーでジュースにする
9.スパイスの調合。【D】をつくるんだが、クミン、コリアンダー、ターメリック以外は適当でいい(鶏肉なのでナツメグやクローブなんかのきついのを入れるとちょっと変な味になる)

10.フライパンで煮詰めている玉ねぎとココナッツミルクの中にスパイスを投入。水気が飛んだらルーの出来上がり
11.なべにルーを投入
12.この状態でかなり水分が多いので中火よりちょっと強めで水分をとばしてどろどろになるまでしばらく煮込む(時間があれば弱火でコトコト2時間くらい煮込んだほうがいいかも)
13.途中でしょうゆをいれてコクを出し、火を止める少し前に塩を振って味を整える(これ結構味が変わるので注意)


で、完成したのがこれ


まーココナッツミルクとスパイスを使えば誰でもかなりプロっぽいカレーが作れるの巻www

煮込むので鶏肉もめっちゃ柔らかいし人に食わせられるレベルになったw


てか、俺の作るカレーってどんな過程でも同じ味になる謎仕様(´;ω;`)

カフェめぐり 木の香

Posted by at 19:44:00
数日前まで雪の予報だったところが良いお天気になった日曜日。。。

特に予定もいれてなかったのでご近所カフェを検索~(*^^*)


永山にある カフェ・喫茶木の香(きのか)へ。。。



住宅街の中にある大人の雰囲気の喫茶店・・・
駐車場はお店の下の1台のみ、運よく私達はとめられたけど、
後からきた家族連れは、路上駐車を説明されてたw

幼稚園の近くのせいかな?子供連れが2組いた~



壁やテーブル・カウンター・椅子・ドア・オブジェが木製で落ち着いた温かみのある店内
木の良い香りがする~



カウンターの下にワインの瓶があったので夜はお食事とアルコールも楽しめるのかも・・・?

窓の外には小さな庭があり、メジロやシジュウカラがきていた(*´▽`*)







ツナピラフとナポリタンとケーキセットを注文♪
サラダがついていてドレッシングがさっぱり味で美味しかった~
ところてんの味?に、似てたwww



丁寧に切ってある具材と家庭的な味付けで美味しくいただきました~(*^_^*)

私はナポリタンを食べたんだけど量的には少し足りないかな~という感じ・・・
ケーキセット頼んどいてちょうどよかた~♪



食後のケーキはチョコレートケーキとフルーツケーキをチョイス!
チョコレートケーキには生クリームたっぷりの上にアラザンが飾られていた

コーヒーはマイルドブレンドで苦味が少なく少し酸味があった
飲みやすい一杯




コーヒー目当てでカフェめぐりをしているのだけど
隣のテーブルの子供が飲んでいたヨーグルトドリンクの方が魅力的に見えてしまた(;・∀・)



行った日 2016年1月31日(日)
店名   木の香
     
住所    〒206-0014 東京都多摩市乞田1140
Tel    042-376-6085
営業時間 月~金曜日 10:00〜20:00
     土、日、祝 11:00〜20:00

2016年1月29日金曜日

出張は宿が大事。。。(´;ω;`)

Posted by at 22:11:00
今週は福井→岐阜→富山とめんどくさい順番で出張

岐阜を通り越して福井やっつけて岐阜に戻ってから、また福井を通って富山ってねぇ

しかも岐阜から富山って特急と北陸新幹線で3時間半、東京から行ったほうが早いんだよなぁ

で、北陸圏なので雪が心配だったんだけど


福井駅前でこんな感じ
八王子の倍くらいの雪の量だなw


でもタクシー乗り場の方はぜんぜん積もってない。

さっさとNASの設置を終えて、岐阜に逆戻り
こんな感じでホテル到着
こっちも雪の気配すらない。。。


毎回酒と飼料でどんどん肥えていく。。。

ベッド付近にコンセントもあってWi-Fi完備で4千円台だからかなり快適だなw
Amazonプライムビデオ見ながら酔っ払って爆睡

翌日とりあえず岐阜やっつけて、そのまま富山へ

先週の大雪は大変だったらしいけど、今日の駅前は全く雪がない

本日はアパホテル。そこそこ安くてそこそこいいビジホね
ここは4千円台だった


まぁ狭いけど悪くはないね。大浴場があるのでとりあえずひとっ風呂浴びてきた

ホテルの大浴場ってより、日帰り温泉の湯だな。サウナと露天もあって普通に1時間位入ってたw

んで、岐阜から3時間半の無充電でスマホが瀕死の状態なので充電しようと。。。


へ?コンセントは?

通常、頭のスイッチ類と一緒にコンセントがあるんだよな。
なくても脇とか近くにはあるはずなんだが。。。

まるでない

で、窓側にあるテーブルの端っこに見つけた


それも1個だけ

そりゃねーよ!複数充電しなきゃなんねーのに!


と、こーゆーことが予測されるので、出張に必ず持ってくのは

延長コードと3口タップ

これがあれば、どこでも充電できるwwwww


備えあれば憂いなし



ただ、毎回こんなのばっかりもってくるから荷物が重いのよねぇ(´;ω;`)

2016年1月26日火曜日

カフェめぐり 南蛮屋ガーデン

Posted by at 22:41:00
今日はお仕事がお休みだったので久しぶりにお友達とランチ~♪

神奈川県厚木市にある南蛮屋ガーデンさんに来てみた


販売しているスィーツがおいしいと以前から噂では聞いていた




1階がショップで生花やガーデニンググッズ、コーヒー豆やカップ、スィーツに
てぬぐいまで販売している


大きなコーヒーの麻の豆袋が野外で100円で販売されてた
これ、い~ね~♪
(この袋大きいし、丈夫そうなのでキャンプの炭とか薪いれにもい~な~)
かさばるので帰りに購入しよっと!(^^)!



2階がカフェ

コーヒーと軽食目当てで来たがスィーツバイキングなるものがやっていた

90分食べ放題
ケーキ パン サラダを中心に、チキンやパスタ、スープなどもあった
もちろんコーヒー飲み放題 ジュース類も充実してた(´ー`)

店内は女性客と子連れのみ・・・男性にはランチとしては物足りないかも・・・

バイキングにしてはクオリティーが高い!ホテルなみとはいかないが、なかなか美味♪  

カフェというより小さなレストラン。。。





久しぶりに会ったお友達とお喋りしながら
コーヒー片手に
たべた~たべた~たべた~たべた~~~

本日のこーしーはファミレスにあるよーなドリップしてくれる機械がいれてくれたもの
最近飲んでるものより、薄い感じがする・・・
まあ、飲みやすくてふつーのこーしーだったかな~




15時から隣の建物にある焙煎工場も見学できるとあったが
食べ過ぎてそれどころではない(*_*;




お店に入る前に見た大きなコーヒーの麻の豆袋を購入しようと野外に出てみる


えーーー
山盛りあったのに残り数枚。。。


あの柄がほしかったのにーーー!
はじめに買っとくべきだった (´・ω・`)

不定期で1か月に1回のペースで販売しているらしいので購入できただけでも
ラッキーなのかな。。。

お豆柄のカップとシュガーも購入



レジのおね~さんがこーひーの試飲をすすめてくれたがお腹苦しくて、
も~飲めまてん!

1階の奥にも小さなテーブルがあり、こーしー楽しめるみたい・・・

コーヒーを極めるためのカフェめぐりのはずが、
食べ過ぎてお薦めコーヒーも尋ねなかった事に帰ってから気づく・・・・・・

おわた・・・おわた・・・




行った日 2016年1月26日(火)
店名   南蛮屋ガーデン
     http://www.nanbanya.co.jp/shop/garden/
住所   〒243-0806 神奈川県厚木市下依知306 南蛮屋ガーデン2F
Tel    046-280-5277
営業時間 11:30〜16:00(受付時間14:30まで)
定休日  水曜日 


カフェめぐり 壺小屋

Posted by at 0:53:00
埼玉県飯能市にあるカフェ壺小屋(ここや)さんに行ってきました!(^^)!




暖冬もどこへやら・・・あまりに寒い日が続いてるので
温泉にでも行こうというお話になり、最近コーヒーにはまっているので
ちょっと遠回りしてカフェにも立ち寄ろうということに・・・
(相方さんが峠道走りたくてここ選んだ?!www)



東京から車で約2時間

道の駅 あしがくぼ

先週の雪がまだかなり残ってる。。。
ずいぶん降ったのね~


ふつーの県道からふつーの民家の間を抜けてせっま~い路地の先に
どの向きに停めたらよいものかと迷うPマークが数台分

私たちが着いたときは駐車場が空いていたので切り返して
停めれたが、満車だと細い道をバックで戻らないといけない・・・
(お気をつけて~)



小高い所に絵本の童話に出てきそうな木造の不思議な形の建物(゚∀゚)

階段。。。壁。。。ドア。。。
どれを見てもなんかすごい!

ネットで検索してこのカフェでランチしようと決めて来たが、
全体の画像で見えなかった細かいところまでなんかすごいの!!!

引き戸を開けて中に入る・・・

すっごーーーい!!!

ドーム型がふたつくっついたような建物は天井が高く細部まで凝った作りになってる


照明がまたいーの!
きのこのお化けみたいな個性的なライト

もうね~wとりあえずカレーとコーヒーをオーダーしてうろうろと店内を動き回ったwww


ドームの片方はカフェでもう片方は個性的な陶器が所狭しと並んでる
殆どすべてに値札がついてて、にゃんこ物がおーかったな~

トイレの前の明り取りも個性的。。。


取っ手ひとつ、窓枠ひとつ見ても楽しませてくれる)^o^(
ドアのぶがキツツキだったり、足の裏くっついてたりwww

素人家族で手作りされたそう・・・


すばらしい!!!

うろうろ きょろきょろしているうちに本日のランチ到着!


お豆のカレーとほうれん草とチキンのカレー
ライスも選べたけど、今回はピタパンをオーダー


個性的な陶器におしゃれに盛り付けされてる



添えられた小鉢には、あんずジャム?とらっきょうが・・・

カレーはスパイスを調合して作ったのかな~
相方さんが毎回スプーンでカラフルな粉を測って混ぜて作ってくれる味に似てるw

ちょっと辛めかな?
ピタパンにあんずジャム?をたっぷり塗って辛さを中和w

あれ?辛い~~~

さらにピタパンにあんずジャム?をたっぷり塗って中和~~~

あれーあれれーーからいーーー!

これを繰り返してるうちにやっと気づいた!

これ、このジャム・が!・・からい・・・(゚Д゚;)

カレーをもっと辛くしたい人用?!なのかもーーー!
お料理半分以上食べて気づくなんて・・・とほほ

すぱいすぃ~なカレーに甘いかぼちゃ、新鮮な野菜のサラダ
バランスのとれたプレートでした♪

食後にこ~し~きた(´ー`)
ブラックでお口もすっきり



只今、色々なコーヒーを飲み比べて模索中w
おいしいコーヒーを追及する旅はつづく。。。(p_-)

ひとつの芸術作品みたいなカフェ壺小屋さん
自分の愛する作品に囲まれて過ごす時間はどんなに素敵でしょうね

後日、相方さんが負けじと作ってくれた ほうれん草と鶏肉のココナツカレー
かなりの美味!

相方さん。。。
さらにカレー極めてさ、老後にカフェやらな~い?www(゚∀゚)にひゃ



行った日 2016年1月23日(日)
店名   壺小屋(ここや)
     http://blog.livedoor.jp/taibokugama
住所   〒357-0128 埼玉県飯能市 赤沢311
Tel    042-977-2828
営業時間 月曜日11時00分~18時00分
     火曜日11時00分~18時00分
     金曜日11時00分~18時00分
     土曜日11時00分~18時00分
     日曜日11時00分~18時00分
定休日  水曜日 木曜日







2016年1月24日日曜日

キャンプでちょこっとお料理♪・・・その5

Posted by at 20:32:00
アボガトを使った濃厚クリーミィーな大満足な一品をご紹介( ´∀`)bグッ!


アボガドボート

材料

アボガド
ベーコン小さめのサイコロ切り 大さじ2
たまねぎみじん切り 大さじ2
ピザ用チーズ 大さじ2
みそ 大さじ1 
マヨネーズ 大さじ2
塩 黒胡椒 多めに

① アボガトを縦半分に切り種をとって中身をスプーンでくりぬく


② たまねぎとベーコンをフライパンで炒める

③ ボールにくりぬいたアボガド、②、ピザ用チーズ、みそ、マヨネーズ、塩コショウをいれ、よく混ぜる


④ ①の皮に②をつめてアルミホイルでつつむ

⑤ BBQのかたすみで③を焼く

⑥ 全体が熱くなったら表面にピザ用チーズとマヨネーズをのせバーナーなどで焼き付けるとさらに美味しさアップです〜♪


お家で④までやってキャンプに持って行くと楽ちんですよ〜

家で食べる時はアルミホイルでつつまずにトースターでこんがり焼くと美味しくできます!白ワインにぴったり〜(*^^*)
普通のキャンプ飯にあきたかた・・・このおしゃれさんを是非おためしあれぃ〜!

秩父川端温泉 梵の湯

Posted by at 15:30:00
温泉名 秩父川端温泉 梵の湯
マップ
住所 埼玉県秩父市小柱309−1
電話番号 0494-62-0620
営業時間 9:00~22:00
休館日 年中無休
料金(大人)
※訪問年月時点
※土日祝などで一番高い料金を掲載
880円(3時間)
URL http://www.bon-chichibu.jp
水風呂 なし
ビン牛乳 あり
サウナ あり
ドライヤー あり
訪問年月 2016年01月
コメント スノドラしたくて雪降った後に秩父の温泉を探しててそれっぽく人気があったここにしてみた(残念なことに路面は除雪済みでスノドラできず)

なにやら関東屈指の重曹泉ってなことで美肌に良いとかなんとか。。。

広めの内湯と露天風呂が一つづつ、内湯の方はかなりぬるぬるなお湯で、ハンドクリーム塗ったままお湯に入ったみたいなぬるっぬるになるんだよね。露天はぬるぬるはそれほどないみたい。ただ、どちらも湯温はちょっと高いので長く入ってられない(みんなすぐ出てってしまってたw)

めずらしいのは低温ミストサウナ。とりあえずサウナ室に入ると。。。んーぬるいwww

これ、足湯になってて上の方に電気ストープがついててそれであったかくしてるらしい。でも。。。びみょーww

とりあえずぬるぬるが好きな人はぜひ行ってみてほしい

参考画像

2016年1月22日金曜日

出張は観光。。。(´;ω;`)

Posted by at 23:13:00
西成の朝

朝食は道路渡ったところにある宮本むなしっていういかにも関西って名前の定食屋だったので、とりあえず食ってからそのへんを散策しようとしたんだが。。。

ひとりで喋ってるおっさんとか死んだ目してふらついてるおっさんとかちょっと散策する状態ではない!

商店街みたいな通りを遠くから見たんだか、まさに昭和!1品90円とか激安何が食わされるか分からないが調理場の裏みたいなにおいの定食屋とか、ちょっと撮影なんかしたらどこに連れてかれるか分からない恐怖があったのでとっとと退散した

で、とりあえず事務所の作業をとっとと終わらせて神戸のホテルへ


西成より治安が良くて料金もやすい神戸のビジホ、まぁ飯はいつもどおりコンビニなんだけど

コンビニでへんなポテチ発見


まさかのみかん味w
とりあえず食ってみたが、みかん風味のビミョーな味
2回は食えないな

翌朝。。。

神戸の作業は中途半端な12半頃からなので10時までのんびりしてから追い出されるのだが、昼飯くうにも時間あるしゆっくり食ってる時間もないので、中華街にいってみた


老祥紀ってここの一口サイズの豚まんは行列ができるほど人気らしく、たまたますいてて買ったらあとから沢山並び始めてた


狭い厨房にたくさんのスタッフがいて次から次へと丸めたり蒸したりしてひっちゃかめっちゃかww

ちょっと散策


横浜と違ってこじんまりしてるのですぐ回れてしまうほどなんだよね。月餅探したけどどこに売ってるのか分からず断念

車に戻って一服しようとしたらいかにも関西っぽい看板に吹いたww


まだまだ時間あるので、神戸といったら異人館

行ってみた


街並みが横浜とすごく似てるんだよね、坂道だらけだし、洋風の古い建物あるし港だし、東京の人が来ても違和感ないよね


古い洋館が歴史展示場になってて見て回るってイメージしてたんだけど、洋館がいくつかあるエリアのことなんだな、今度はゆっくり見てみたい

まだ11時半

とりあえず港でさっきの豚まんを食って時間つぶし


フェリー乗り場近くの広い場所、みなとになにやら蓮と書いてある怪しげな温泉があった。ぐぐったら日帰り入浴もやってるホテルだったのよね

でも日帰りで3千円位して行く気すらしない。。。


とりあえず豚まんを食うw
やっぱうめーなこれはwww
ちっちゃいのにジューシーでパサパサしてない

んで事務所行って作業

やっぱNTT西はかならず何かやらかすんだよな

和歌山:OGのlineポートをMJに変換するコネクタ用意してない(指示漏れ)
大阪:現調なしで宅内配線のみのはずがケーブルを100m先から引き込み工事発生
神戸:VW設定漏れ

三箇所すべてでまともにいかなかった
指定工事業者さんもオーダーシートに書かれてないことはやれないのでどーにもならない
どこまで殿様商売してんだかなホントに

そして、神戸をあとに東京へ



で、今回はレンタカーで移動だったんだけど、大阪の道はわけがわからない!


片側3車線でやたら広いのはいいが、一方通行3車線とか、ホテルにたどり着けない!一番右から一番左に後ろも見ずに車線変更あたりまえ

ウインカー出して車線変更しようとすると詰めてくるこれは負けないので問題ないがw

とにかく一方通行だらけで慣れてないと走れない!


もっと謎なのは同方向4車線の真ん中になぜか中央分離帯

これがずっと並行してる。何の意味があるのか?左折する時は中分の隙間から左側の車線に渡ってからとか不思議すぎであたまパニックになった

運転が荒いのは都内も同じなのでなんてことないんだが、道路の広さや煩雑さは東京ではありえない


ま、関西方面を車で走ることは滅多にないのでなかなか楽しかったかなw



そして定番の551買って帰宅




いつも電車の中で、そのによいが気になってたんだけど、なんか袋がリニューアルというかグレードアップしてステキになってる!

内側は保冷の銀マットがついてて、口はマジックテープでしっかり閉まるスグレモノ


これはキャンプに使えるではないですかぁぁぁ!
無理やりにでもキャンプネタに持っていって中途半端なオチになってしまうの巻



あ!会社のおみやげわすれた(´;ω;`)
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